17.10.2012 14:54 Опубликовано в Общая категория

Печка под казан или альтернатива шашлыку

Активный отдых на свежем воздухе - это лучшее лекарство от любой хандры. Все свои дни рождения и не только я стараюсь праздновать на природе. Что мы все делаем на природе? Правильно, жарим шашлык! Шашлык стал некой банальностью. Вот и пришла в голову идея, а почему бы также не ходить на плов?

Для реализации задуманного я купил татарский казан на 12 литров. А дальше стал вопрос, как же этот казан ставить в костер. Нужна печь. Но печь не простая, а такая чтоб разбиралась и собиралась, то есть что бы ее можно было легко перевезти в машине. Изучив интернет, так и не нашел ничего, что бы говорило какая именно она должна быть.

Вот чем руководствовался я при проектировании печки под казан:

  • Отверстие в печи под казан должно быть максимально широкое, для того что бы казан максимально глубоко вставлялся в нее, но что бы при этом можно было спокойно подсунуть пальцы под ручки.
  • Печка под казан должна быть не высокой, для того что бы не надо было разводить высокий костер.
  • Боковые стенки должны быть практически на всю высоту печки, лишь оставить немного для поддува, но одну стенку сделать такой, что бы можно было легко подкладывать дрова.
  • Постараться избежать открытого огня, когда он вырывается выше казана.

Ну вот наверное и все чем я руководствовался. В итоге получилась разборная печь под казан состоящая из 9 элементов: 4 стенок, 4 стойки и цельной верхней части с двумя фиксатрами по диагонали, что бы верхняя часть не соскальзывала с основы. Но для того что бы при сборке не тратить много времени, храню печку в 5 элементах: 2 стенки с уже прикрученными ножками, 2 стеночки и верхушка.

печка под казан в разборе

Ниже вы можете увидеть печь без верхушки. Наверное не имеет смысла приводить размеры, так как данная печь делалась исключительно под этот казан.

печь на костре

казан на костре

мясо под плов

морковка для плова

плов на костре

Честно признаюсь, что пока сам не умею готовить плов. Для этого на первый раз пригласил спецов, которые охотно поделились всеми нюансами этого таинства. Зрелище скажу я вам завораживающее!

Обязательно в следующий раз составлю подробнейший фото отчет о способе приготовления плова в казане на костре.

Опытным путем установлено, для того что бы сделать полный казан плова понадобится следующие базовые составляющие - 2,5 кг риса, 2 кг мяса, 2 кг морквы. <.p>

Похожие материалы (по тегам)

Написать комментарий

Поля обозначенные знаком(*) обязательны для заполнения. Разрешается использовать базовый HTML.