03.10.2013 14:04 Опубликовано в Общая категория

Маринованный чеснок РЕЦЕПТ

рецепт маринованного чеснока

Ну вот я и созрел для написания новой статьи, которую я посвящая маринованному чесноку. Кто то наверное подумает и скажет зачем он это делает (пишет разные статьи). Да все очень просто, мой блог это моя записная книжка, в которую я записываю все что мне интересно в том числе и рецепты, к которой я возвращаюсь и возвращаюсь и надеюсь вам она тоже будет кстати.

Ну а теперь собственно про маринованный чеснок. Мое первое знакомство с ним было за обедом у будущей тещи. Скажу правду, я влюбился в него с первого укуса. Да конечно просто его есть не будешь, да и к другой еде он не очень подходит. Но как только дело доходит до борща, тут чесночок самое то. В итоге я спросил рецептик у тещи. И приступил.

Рецепт маринованного чеснока оказался до ужаса прост. Практически он сам делается, нужно только немного времени. Назвал я этом рецепт " Маринованный чеснок по Ульянковски " так как теща живет в деревне Ульянково.

Что нам понадобится.

  • Чеснок - головками. Желательно молодой(пока кожура еще мягкая), но ничего страшного не произойдет если вы возьмете обычный сеснок.
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%
  • Вода.

Этапы приготовления маринованного чеснока.

маринованный чеснок

I Этап.

  • Плотненько накладываем чеснок головками в банку, предварително сняв в него верхнюю шелуху.
  • Наводим соляной раствор на 1,5 литра холодной воды - 200мл соли (соль я отмерял рюмками). Как раз если вы наполните 3-х литровую банку полностью чесноком, то как раз такого количество раствора будет как раз.
  • Заливаем чеснок раствором. Ждем 10 дней.

II Этап

  • Сливаем раствор, снова наводим новый раствор как на 1 этапе, заливаем, ждем 10 дней

III Этап

  • Сливаем раствор, снова наводим новый раствор как на 1 этапе, заливаем, ждем 10 дней

IV Этап

  • Сливаем раствор
  • Наводим новый раствор. На 1,5 литра холодной воды - 200мл соли, 100 мл сахара, 50 мл. уксуса 9%
  • Ставим это на 10 дней. После чего маринованный чеснок можно есть, убирать в погреб или просто смотреть не него.

И того нам понадобилось 40 дней и вкуснятинка готова. Удачи.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить