Содержимое по тегу: абсент http://blog-kulibin.ru Mon, 11 Jul 2016 08:10:57 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management ru-ru Самодельный абсент – увеличиваем объемы производства. Установка для абсента http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/69-самодельный-абсент-–-увеличиваем-объемы-производства-установка-для-абсента http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/69-самодельный-абсент-–-увеличиваем-объемы-производства-установка-для-абсента
абсент сам

Как уже писал и говорил в отснятом мной видео, что абсент стал самым любимым моим алкогольным крепким напитком и не только моим. Однажды я в магазине ВСЕ ПО 38 увидел небольшие красивые графинчики на 250мл., а я как раз думал в какую тару разливать абсент.

Как уже писал и говорил в отснятом мной видео, что абсент стал самым любимым моим алкогольным крепким напитком и не только моим. Получился целый раздел посвященный абсенту читать тут.

Однажды я в магазине ВСЕ ПО 38 увидел небольшие красивые графинчики на 250мл., а я как раз думал в какую тару разливать абсент. Хотелось поделиться с друзьями своим напитком. В итоге я купил порядка 30 графинчиков, сделал этикетку, разлил и раздарил друзьям. Все были просто в восторге. После пробы, человек 10 заявило, что если будет еще они купили бы.

После этого я начал думать над увеличением оборотов, но при этом максимально минимизировать собственный физические затраты. Если эта статья для вас первая рекомендую прочитать другие, в которых я все раскрываю подробно.

  1. Если раньше использовал вместо колбы 3л. банку, то теперь 10л. бутыль.
    перегонный куб для абсента
  2. Пришлось переделать пресс. Чтобы выжимка занимала меньше времени и быстрее за раз. Пресс смастерил с использованием гидравлического домкрата и швеллеров.

Если раньше с одной загрузли я получал 1л. - 1,2л. абсента, теперь 7 литров. Все свои вложения я окупил с первых продаж. Я продаю домашний абсент только своим. Продажа это самоцель. Продается хорошо, нет так сам употребляю (праздников огого сколько), да и со временем пока абсент отстаивается он вкуснее становится. Мало того у меня не вопросов как и чем отблагодарить того или иного человека. Наверное он и получается такой вкусный, что в него каждый раз вкладываешь частичку себя.

  • абсент
  • самоделки
    ]]>
    Самодельный абсент Tue, 28 Jan 2014 12:29:48 +0000
    Как пить абсент. Горячий и холодный способ. http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/62-как-пить-абсент-горячий-и-холодный-способ http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/62-как-пить-абсент-горячий-и-холодный-способ
    как пить абсент

    Значит так, тут я вам ничего нового не открою просто поделюсь своим опытом по питью абсента. Изучив все что было в интернете я пришел к выводу, что есть два основных способы пития абсента горячий и холодный, а все остальное это лишь производные.

    Значит так, тут я вам ничего нового не открою просто поделюсь своим опытом по питью абсента.

    Изучив все что было в интернете я пришел к выводу, что есть два основных способы пития абсента горячий и холодный, а все остальное это лишь производные.

    1. И так горячий способ .

    Его я не придумал сам, а подсмотрел. Из всех способов приготовления он мне больше всего понравился. Смотрите видео ниже. Единственное, что в этом способе меня не устраивает, что постоянно лопается стакан в котором горит абсент. Есть мысль, что это из-за того, что одним коньячным стаканом приготавливал несколько раз абсент, наверное каждый раз стакан надо либо мыть или тушить стоячим, но не наливать пока горит. Попробую найти такой стакан но из нержавейки. И еще поделюсь опытом: сахар тот что мы используем не успевает весь растаять, я думаю вместо него лучше использовать пудру.


    2. И наконец самый старый и самый правильный (медитативный) способ приготовления абсента - холодный.


    Так абсент пили изначально. Но для его демонстрации мной был сделан абсентный фонтан. О том как я его делал читайте тут, перейдя по ссылке абсентный фонтан . Тут самое главное родниковая вода :-), лед, рафинад. Нам потребуется, рюмки, абсентная ложка, и самодельный мистер абсентный фонтан. И что самое главное для компании абсентный фонтан должен желательно быть рассчитан на всю компанию, так как одна доза готовится очень долго. В общем смотрите сами.

    • видео
    • абсент
      ]]>
      Самодельный абсент Wed, 10 Jul 2013 20:50:21 +0000
      Самодельный абсентный фонтан http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/59-самодельный-абсентный-фонтан http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/59-самодельный-абсентный-фонтан
      абсентный фонтан

      Эта статья посвящена изготовления абсентного фонтана. Питье абсента при помощи абсентного фонтан является самым древним способом его питья. Как запишу видео обязательно дам ссылку, но я думаю из статьи будет хорошо понятно что к чему.

      Эта статья посвящена изготовления абсентного фонтана. Питье абсента при помощи абсентного фонтан является самым древним способом его питья. Как запишу видео обязательно дам ссылку, но я думаю из статьи будет хорошо понятно что к чему.

      И так наша цель:

      • Сделать емкость из которой капала бы вода, при этом скорость капели можно было бы регулировать от струи до полного прекращения.
      • Так как планируется пить абсент не в одиночестве, то точек капели должно хватить на небольшую компанию

      На потребуется:

      1. Пластиковая емкость, с толстыми стенками.
      2. 6 медицинских капельниц.
      3. Клей.
      4. Гвоздь или стержень который можно накалить на газу,для того что бы проделать отверстие в емкости.

      Приступаем к работе:

      1. Берем емкость, капельницу и клей.
        пластиковая канистракапельница и клей

      2. Отрезаем от капельницы небольшую часть трубки с силиконовой частью.
        часть капельницыотрезанный кусок

      3. Проплавляем в емкости небольшое отверстие для того что бы в него можно было бы очень плотно ввинтить (засунуть) отрезанную трубку. Рекомендую вначале попробовать на любом пластике, просто очень страшно сделать чуть боле чем надо.
        проплавленное отверстие в канистреустановка капельной трубки

      4. Обезжириваем поверхности и наносим клей на поверхность дозатора. И согласно технологий приклеиваем дозатор к емкости. Далее повторяем пункты со 2 по 4 столько раз сколько нам необходимо капулек.
        нанесение клеяприклеивание дозатора к канистре

      5. И вот в итоге мы получаем абсентный фонтан на большую компанию. И на все эт опо времени ушло не больше 30 минут. Таким образом можно сделать систему капельного полива.
        самодельный абсентный фонтан

      Ну а для себя любимого сделал меленький абсентный фонтанчик из баночки активиа. Позже доработаю его на четверых. Просто придется почаще доливать воды и докладывать лед. См. фото ниже.

      баночка активиаабсентный фонтан мини

      А абсентную ложку я сделал сам, просверлил и чуть обрезал обычную ложку. На фото справа тростниковый сахар, фонтан с водой и льдом, рюмка с абсентом и летящая капля. В работе абсентный фонтан смотрите тут.

      • абсент
      • изобретение
        ]]>
        Самодельный абсент Sun, 23 Jun 2013 19:15:54 +0000
        Абсент своими руками. Себестоимость. http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/58-абсент-своими-руками-себестоимость http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/58-абсент-своими-руками-себестоимость
        сэкономленный абсент

        В предыдущей статье писал, что после ручного отжима очень много жидкости остается в жмыхе (в траве). Вот я и решил сделать отдельно пресс-машинку для отжима. И вот что вышло. Все делал согласно речепта описанного тут.

        Отжать до последней капли

        В предыдущей статье писал, что после ручного отжима очень много жидкости остается в жмыхе (в траве). Вот я и решил сделать отдельно пресс-машинку для отжима. И вот что вышло. Все делал согласно речепта описанного тут.

        Общий объем до процеживания (спирт, вода и травы)= 2л 200мл.

        После процеживания и ручного отжима - 1л 420мл.

        травы после отжима

        А после дополнительного отжима в прессе - 1 л 660 мл.

        пресс-установка для отжима абсента
        настойка из жмыха

        Из приведенных цифр видно, что пресс позволил нам выдавить дополнительных 240 мл.

        Вот еще решил посчитать себестоимость получаемого абсента и вот что получилось.

        Себестоимость абсента - 1л 240 мл (все травы продаются в аптеке пачками по 50гр.) Цены указанны на 30 мая 2013 года.:

        • Спирт 1.5 литра = 0 руб.(подгон товарища). А так, я узнавал можно купить 5 литров за 500 руб. То есть мне бы 1,5 литра обошлось 150 руб.

        Для настаивания (красным указаны рецепт):

        абсент до перегонки
        • Полынь горькая - 100г : 25руб./пач. х 2 шт = 50 руб.
        • Анис - 50г : 47.2 руб./пач. х 1 шт = 47.2 руб.
        • Фенхель - 50г : 17.9 руб./пач. х 1 шт= 17.9 руб.
        • Мята - 20г : 46 руб./пач. х 0.4 = 18.4 руб.
        • Кориандр - 15г : 38 руб./пач. х 0.3 = 11.4 руб.
        • Ромашка - 30г : 25 руб./пач. х 0.6 = 15 руб.
        • Душица - 30г : 36.9 руб./пач. х 0.6 = 22.14 руб.
        • Мелиса - 20г : 36.5 руб./пач. х 0.4 = 14.6 руб.
        • Чабрец - 10г : 22.5 руб./пач. х 0.2 = 4.5 руб.

        Для окрашивания

        • Мята - 15г : 46 руб./пач. х 0.3 = 13.8 руб.
        • Чабрец - 5г : 22.5 руб./пач. х 0.1 = 2.25 руб.
        • Цедра 1 лимона : 15руб.

        Итого: 232.19 руб. за 1л 240 мл домашнего абсента. ( 1 л - 187 руб., 0.5 л - 93.5 руб., 0.25 л - 46.75 руб. ) . А с учетом спирта за 1л 240 мл домашнего абсента 382.19руб.

        • абсент
          ]]>
          Самодельный абсент Sun, 16 Jun 2013 18:53:02 +0000
          Как сделать абсент в домашних условиях http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/57-как-сделать-абсент-в-домашних-условиях http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/57-как-сделать-абсент-в-домашних-условиях
          абсент сделай сам

          Про то как создать саму установку для перегона абсента я писал в предыдущей статье, читайте тут. Все практически делал по рецепту описанному здесь http://ekimoff.ru/45/ или здесь копия.doc. За небольшим исключением не нашел Бадьян, Кардамон, Мускатный орех. И так как в аптеке продают фасовкой по 50 гр., все пересчитал исходя из этого.

          Про то как создать саму установку для перегона абсента я писал в предыдущей статье, читайте тут. Все практически делал по рецепту описанному здесь http://ekimoff.ru/45/ или здесь копия.doc. За небольшим исключением не нашел Бадьян, Кардамон, Мускатный орех. И так как в аптеке продают фасовкой по 50 гр., все пересчитал исходя из этого.

          абсент на начальном этапе. Настой на травах

          Все сделал как по рецепту , получилось очень густо. Просто мокрая трава и нет жидкости. Бы порыв самому собрать хотя бы полынь, попробовал и понял что пока обойдусь аптечной.

          Поэтому я немного взял на себя смелость подкорректировать рецепт:

          • 1,5 литра спирта
          • 300 мл(кружка воды)
          • 2 пачки полыни по 50 гр.
          • 1 пачка аниса 50 гр.
          • 1 пачка фенхела 50 гр.
          • Все остальное по рецепту…

          Я начал корректировать, так как мне показалось что уж очень много аниса.

          Ну вот все настоялось, снимаю банку с полки после настаивания и поехали.

          1. Первое что необходимо, это максимально получить жидкости при отжиме, так как трава очень много в себя впитывает. А так как трава это не губка , выжимается очень плохо. Я даже придумал целый выжимной пресс. От этого будет тоже зависит выхлоп (сколько получится абсента).

          жмых

          2. Заливаем в банку и начинаем перегонку, в начале минут 15-20 тишина. У меня была паника почему ничего не капает, но потом началось.

          3. Я был готов как написано в рецепте делать это 13 часов, но почему то настал такой момент уже через 5 часов когда перегонка прекратилась, и что бы я не делал (подливал воду, увеличивал газ) больше ни капли не мог получить. В рецепте писалось 1 капля в 2 секунды, но у меня все время скорость менялась, то 1 капля в секунду то вообще редко.

          4. Так как я это делал впервые я не понимал, почему прекратилась перегонка. Я замерил крепость остатков там еще было около 20%, странно, но пересчитав на спирт понял сто это не так много, так как этого болота оставалось 0.5 л. Это уже вылил.

          5. В итоге получил 950 мл прозрачного абсента.

          6. Вкус первых капель абсента, сильно отличается от последних. Если первые капли это чистый анис, то последние это полынь.

          7. Красить решил как по рецепту мятой, мелиссой, чабрецом но вместо лимона взял для более сочного цвета лайм.

          самодельный абсент

          8. Теперь жду 15 дней для пробы истинного абсента. После привлеку к пробам бывалого абсентера, что бы показал как правильно пить. Если получится составлю видео отчет, о том как пить абсент. Но предварительно вначале изучу опыт комментов к рецепту (http://ekimoff.ru/45/ или здесь копия.doc).

          • перегонка
          • абсент
          • изобретение
            ]]>
            Самодельный абсент Mon, 03 Jun 2013 13:26:04 +0000
            Установка для перегонки абсента. Перегонка на водяной бане http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/56-установка-для-перегонки-абсента-перегонка-на-водяной-бане http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/56-установка-для-перегонки-абсента-перегонка-на-водяной-бане
            самодельный абсент

            Собственно все началось с празднования моего дня рождения - 30 лет, когда один из товарищей принес самодельный абсент. Мне очень понравился он, но признаюсь честно до того момента я никогда не пробовал абсент, который продавался в магазине.

            Собственно все началось с празднования моего дня рождения - 30 лет, когда один из товарищей принес самодельный абсент. Мне очень понравился он, но признаюсь честно до того момента я никогда не пробовал абсент, который продавался в магазине.

            Так или иначе решился сделать такой же напиток сам. Просканировав интернет, нашел интересную тему про приготовление абсента, вот ссылка - http://ekimoff.ru/45/ - при желании можете прочитать, я на нее опирался при изготовлении. А если ссылка будет не доступна прилагаю эту страницу в ворде качайте. Не подумайте что контент ворую ,просто жалко будет если статья пропадет, основательно получилось за счет коментов.

            И так как вы поняли за основу взял статью, о которой писал выше.

            1. Первым делом взялся за реализацию перегонного аппарата на водяной бане.

            Так как в статье писалось что необходимо взять как можно широкую колбу, я решил взять 3 литровую банку. Сделал (сварил - у меня есть сварочник) оснастку для банки для того что бы погрузить ее в кастрюлю, но при этом ни банка ни оснастка не касалась ни стенок ни дна. Ниже смотри фото. Думал что банку будет выталкивать архимедова сила - опроверг - все ок.

            остнаска для водяной бани перегон абсента на водяной бане

            2. Дальше стал вопрос как закрыть банку. Приварил рожки, думал буду прижимать по принципу струбцины. Крышку сначала сделал из оргстекла - оказалось крышка начала разлагаться и передавать аромат пластика, потом решил сделать ее из толстого алюминия, и в этот момент пришла мысль, а почему бы не попробовать обычную капроновую крышку.

            крышка из орг стекла

            оргстекло после перегонки

            крышка из алюминия

            капроновая крышка

            Попробовал капроновую крышку - супер, держит и запахов никаких. Сделал в центре дырку, в нее вставил переходник с резьбы на трубку. На строительном рынке их много, если понадобятся прокладки ищите силиконовые, резиновые дают запах. Теперь рожки стали не нужны спилю их.

            3. Холодильник, то есть сам агрегат в котором происходит конденсация абсента, я позаимствовал у товарища. Он и сам не знал откуда у него в гараже это хрень. Просто досталось с покупкой гаража. Ему, товарищу, спасибо за это. А так его можно просто и самому соорудить, если есть выход к сварке и куску нержавеющей трубы.

            холодильник для перегонки абсента

            Мне оставалось только при думать держатель для него. На фото вы сами все видите, сварил, просверли и купил два хомута сантехнических.

            селиконовый шланг

            4. И самым последнем, остались шланги. Если для подводки холодной воды я быстро нашел шланги от старой стиральной машинке, то для перехода от банки к холодильнику искал долго, так как обычный резиновый шланг не подошел, пьешь прям резину. Пришлось искать силиконовый. На авто рынках продают силиконовые но очень тонкие. В итоге нашел его в зоотоварах. Пришлось купить целую установку для смены воды, в комплект которой входит 2 метра силиконового шланга (система слива воды с аквариума).





            5. В результате долгих стараний и подгонок установка была собрана.

            установка для приготовления абсента

            На этом установка для производства абсента была готова осталось дождаться окончания времени настаивания и начать гнать абсент. Смотрю предварительная статья получилась не маленькая, поэтому наверное вынесу отдельно свой опыт по самой перегонке в отдельную статью.

            • прегонка
            • абсент
            • изобретение
              ]]>
              Самодельный абсент Mon, 03 Jun 2013 13:22:00 +0000