Содержимое по тегу: печка под казан http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/itemlist/tag/печка%20под%20казан 2013-12-16T17:18:05Z Joomla! 1.5 - Open Source Content Management Особенности приготовления плова зимой 2013-02-05T19:32:00Z 2013-02-05T19:32:00Z http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/44-особенности-приготовления-плова-зимой Administrator <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m24.jpg" alt="плов зимой"></div><p>Вашему вниманию предоставляю очередной отчет по поводу приготовления плова, но теперь зимой и полный казан. </p> <p>По моим подсчетам на такой объем, 12 литров, нам понадобится: 2 кг. мяса, 2,5 кг. риса, 2 кг. морквы, 2кг. лука, специи по вкусу (шафран, барбарис, зира, паприка…) вода, соль, подсолнечное масло. </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Вашему вниманию предоставляю очередной отчет по поводу приготовления плова, но теперь зимой и полный казан. </p> <p>Исходные параметры: </p> <ul> <li>Казан по характеристикам рассчитан на 12 литров</li> <li>Зима на улице "-16", кругом снег</li> </ul> <p>По моим подсчетам на такой объем, 12 литров, нам понадобится: 2 кг. мяса, 2,5 кг. риса, 2 кг. морквы, 2кг. лука, специи по вкусу (шафран, барбарис, зира, паприка…) вода, соль, подсолнечное масло. </p> <p>Что сказать плов удался, но с небольшими помарками. </p> <ol> <li>Для себя определил, что впредь плов буду делать преимущественно из пропаренного продолговатого риса, мне кажется поэтому и получился немного слипшийся.</li> <li>Впредь в конце буду внимателен с водой. Постоянно приходиться открывать крышку и следить за водой, иначе может просто все перегореть и тогда копец мясу, оно же на дне. Надо так рассчитать что бы и плов был готов и вся жидкость ушла в рис, а остатки выкипели.</li> <li>Так как костер под моей печкой разводится прям на земле, учтите что в зимнее время кругом снег. В моем случае получилось, что мы стали разводить костер в небольшом углублении, и весь снег который таял по краям стекал прям в основание костра. Целый час бились над костром ( махали, подкладывали дрова и лучины, разжигали газом ) пока не догнали до этого. А как только перенесли на бугорок, и подложили лист ДСП ( Спасибо - Щетинину С.А. ) и все пошло как по маслу, только подкладывай дрова.</li> <li>Рис мы не накрывали керамическими тарелками, может поэтому он и получился мокроватым.</li> <li>Куплю себе отдельный нож для плова ( большой нож с широким лезвием, в простонародий тисак, еще шумовку - ложку друшлак, и набор маленьких тарелочек для накрытия риса)</li> </ol> <p>Ну вот и все ниже небольшой фото отчет, будут вопросы пишите комментарии: </p> <table width="100%" border="1" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/1.jpg" alt="Разжигание костра на снегу "></div></td> <td><b>Разжигание костра на снегу, под печкой под казан</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/2.jpg" alt=" печки и казана "></div></td> <td><b>Установка верхней части печки и казана</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/3.jpg" alt="Навивание подсолнечного масла"></div></td> <td><b>Наливание подсолнечного масла и раздув костра</b> </td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/4.jpg" alt="перекаливание масла "></div></td> <td><b>Обжигание косточки, перекаливание масла. Придание особого аромата</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/5.jpg" alt="Приготовление мяса"></div></td> <td><b>Приготовление мяса до золотистого цвета</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/6.jpg" alt="регулятор жара " width="360"></div></td> <td><b>Вид снизу, виден регулятор жара, но его установили после тога как мясо было уже готово. В принципе можно и готовить прям с ним с самого начала. Но просто мясо будет готовиться чуть дольше. Регулятор позволяет жечь костер спокойно, не задумываясь и силе костра. Кому не совсем понятно чем тут идет речь <a href="http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/40-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5">см. предыдущую статью</a>.</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/7.jpg" alt="Добавляю немного воды"></div></td> <td><b>Добавляю немного воды, после того как положил сук и морковь, и сразу закрываю крышкой</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/8.jpg" alt="Добавление специй и соли"></div></td> <td><b>Добавление специй и соли, потом на вкус водичка должна быть чуть пересоленной, рис свою соль потом заберет</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/9.jpg" alt="Выкладывание риса"></div></td> <td><b>Выкладывание риса, немного горкой к центру казана, так что бы по краям была видна водичка, что бы рис не пригорал, и по мере приготовления (примерно 30 минут, с момента выкладывания риса до полного приготовления) немного подливаем воду. И засовываем чеснок прям головками</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/10.jpg" alt="накладывание готового плова"></div></td> <td><b>И самое торжественное мероприятие: накладывание готового плова</b></td> </tr> </table> <p>Скажу последнее, тот кто не ел плов приготовленный на костре из казана, <b>тот вообще не ел плов. :-)</b></p></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>печка под казан</li><li>плов</li><ul></div> <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m24.jpg" alt="плов зимой"></div><p>Вашему вниманию предоставляю очередной отчет по поводу приготовления плова, но теперь зимой и полный казан. </p> <p>По моим подсчетам на такой объем, 12 литров, нам понадобится: 2 кг. мяса, 2,5 кг. риса, 2 кг. морквы, 2кг. лука, специи по вкусу (шафран, барбарис, зира, паприка…) вода, соль, подсолнечное масло. </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Вашему вниманию предоставляю очередной отчет по поводу приготовления плова, но теперь зимой и полный казан. </p> <p>Исходные параметры: </p> <ul> <li>Казан по характеристикам рассчитан на 12 литров</li> <li>Зима на улице "-16", кругом снег</li> </ul> <p>По моим подсчетам на такой объем, 12 литров, нам понадобится: 2 кг. мяса, 2,5 кг. риса, 2 кг. морквы, 2кг. лука, специи по вкусу (шафран, барбарис, зира, паприка…) вода, соль, подсолнечное масло. </p> <p>Что сказать плов удался, но с небольшими помарками. </p> <ol> <li>Для себя определил, что впредь плов буду делать преимущественно из пропаренного продолговатого риса, мне кажется поэтому и получился немного слипшийся.</li> <li>Впредь в конце буду внимателен с водой. Постоянно приходиться открывать крышку и следить за водой, иначе может просто все перегореть и тогда копец мясу, оно же на дне. Надо так рассчитать что бы и плов был готов и вся жидкость ушла в рис, а остатки выкипели.</li> <li>Так как костер под моей печкой разводится прям на земле, учтите что в зимнее время кругом снег. В моем случае получилось, что мы стали разводить костер в небольшом углублении, и весь снег который таял по краям стекал прям в основание костра. Целый час бились над костром ( махали, подкладывали дрова и лучины, разжигали газом ) пока не догнали до этого. А как только перенесли на бугорок, и подложили лист ДСП ( Спасибо - Щетинину С.А. ) и все пошло как по маслу, только подкладывай дрова.</li> <li>Рис мы не накрывали керамическими тарелками, может поэтому он и получился мокроватым.</li> <li>Куплю себе отдельный нож для плова ( большой нож с широким лезвием, в простонародий тисак, еще шумовку - ложку друшлак, и набор маленьких тарелочек для накрытия риса)</li> </ol> <p>Ну вот и все ниже небольшой фото отчет, будут вопросы пишите комментарии: </p> <table width="100%" border="1" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/1.jpg" alt="Разжигание костра на снегу "></div></td> <td><b>Разжигание костра на снегу, под печкой под казан</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/2.jpg" alt=" печки и казана "></div></td> <td><b>Установка верхней части печки и казана</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/3.jpg" alt="Навивание подсолнечного масла"></div></td> <td><b>Наливание подсолнечного масла и раздув костра</b> </td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/4.jpg" alt="перекаливание масла "></div></td> <td><b>Обжигание косточки, перекаливание масла. Придание особого аромата</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/5.jpg" alt="Приготовление мяса"></div></td> <td><b>Приготовление мяса до золотистого цвета</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/6.jpg" alt="регулятор жара " width="360"></div></td> <td><b>Вид снизу, виден регулятор жара, но его установили после тога как мясо было уже готово. В принципе можно и готовить прям с ним с самого начала. Но просто мясо будет готовиться чуть дольше. Регулятор позволяет жечь костер спокойно, не задумываясь и силе костра. Кому не совсем понятно чем тут идет речь <a href="http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/40-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5">см. предыдущую статью</a>.</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/7.jpg" alt="Добавляю немного воды"></div></td> <td><b>Добавляю немного воды, после того как положил сук и морковь, и сразу закрываю крышкой</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/8.jpg" alt="Добавление специй и соли"></div></td> <td><b>Добавление специй и соли, потом на вкус водичка должна быть чуть пересоленной, рис свою соль потом заберет</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/9.jpg" alt="Выкладывание риса"></div></td> <td><b>Выкладывание риса, немного горкой к центру казана, так что бы по краям была видна водичка, что бы рис не пригорал, и по мере приготовления (примерно 30 минут, с момента выкладывания риса до полного приготовления) немного подливаем воду. И засовываем чеснок прям головками</b></td> </tr> <tr> <td><div style="margin: 5px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/zim_kaz/10.jpg" alt="накладывание готового плова"></div></td> <td><b>И самое торжественное мероприятие: накладывание готового плова</b></td> </tr> </table> <p>Скажу последнее, тот кто не ел плов приготовленный на костре из казана, <b>тот вообще не ел плов. :-)</b></p></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>печка под казан</li><li>плов</li><ul></div> Плов в казане 2012-11-26T09:17:48Z 2012-11-26T09:17:48Z http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/40-плов-в-казане Administrator <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m11.jpg" alt="плов в казане"></div><p>Доброго времени суток, если это для вас первая статья рекомендую прочитать предыдущею, где я пишу про печку под казан, тогда и все остальное будет более понятнее. После последнего выходя на лесной плов (плов который я делал на печке сделанной самим) я пришел к выводу что надо как то регулировать пламя костра (подгорел довольно не плохо). Но как? Постоянно собирать и разбирать костер это не выход, это хлопотное дело и при этом "геморройное". Чуть много разобрал жара нет… Долго ничего не приходило в голову, но однажды я прозрел. </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Доброго времени суток, если это для вас первая статья рекомендую прочитать предыдущею, где я пишу про <a href="http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/36-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%B4-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0-%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D1%83">печку под казан</a>, тогда и все остальное будет более понятнее. После последнего выходя на лесной плов (плов который я делал на печке сделанной самим) я пришел к выводу что надо как то регулировать пламя костра (подгорел довольно не плохо). Но как? Постоянно собирать и разбирать костер это не выход, это хлопотное дело и при этом "геморройное". Чуть много разобрал жара нет… Долго ничего не приходило в голову, но однажды я прозрел. </p> <p>А почему бы просто не сделать большой заслон, который можно было бы ставить и снимать когда нужно сделать, как нам нужен слабый огонь, при этом просто так же продолжать обычным образом жечь костер. </p> <p>В общем я вырезал квадрат, приварил к нему ручки, и прожег сваркой 29 отверстий , примерно аналог сверлению 8мм сверлом. Дольше не стал, сомневался что мало, что жар не пойдет. И на боковинах со внутренней стороны на противоположных сторонах сделал выступы на которые и ложился этот заслон. Вот и все, впереди предстояли испытания в реальных условиях. </p> <p>Но на этот раз для плова я купил не дорогущую баранину, а курицу. Сам способ приготовления плова пропущу это отдельная статья, вначале когда обжаривается мясо, лук и морковь заслонку не имеет смысла ставить, а вот когда ставишь томится чисто рис вот тут и нужна заслонка. </p> <p>Но заслонка это не панацея, она безусловно помогла, плов на этот раз удался, но хочу поделиться опытом, который я почерпнул сам, воды надо лить не как пишут в рецептах, а так что бы рис скрыло водой на 2-3 см. Это наверно особенность приготовки плова в казане и на костре. </p> <p>Осталось только вам показать фотки с экспериментального полигона </p> <div align="center"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/kaz/pechki_pod_kazan_2.jpg" alt="печка под казан"></div><br> <div align="center"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/kaz/dorabotka_pechki_pod_kazan_1.jpg" alt="плов кв казане"></div></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>печка под казан</li><li>плов</li><li>казан</li><ul></div> <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m11.jpg" alt="плов в казане"></div><p>Доброго времени суток, если это для вас первая статья рекомендую прочитать предыдущею, где я пишу про печку под казан, тогда и все остальное будет более понятнее. После последнего выходя на лесной плов (плов который я делал на печке сделанной самим) я пришел к выводу что надо как то регулировать пламя костра (подгорел довольно не плохо). Но как? Постоянно собирать и разбирать костер это не выход, это хлопотное дело и при этом "геморройное". Чуть много разобрал жара нет… Долго ничего не приходило в голову, но однажды я прозрел. </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Доброго времени суток, если это для вас первая статья рекомендую прочитать предыдущею, где я пишу про <a href="http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/36-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%B4-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0-%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D1%83">печку под казан</a>, тогда и все остальное будет более понятнее. После последнего выходя на лесной плов (плов который я делал на печке сделанной самим) я пришел к выводу что надо как то регулировать пламя костра (подгорел довольно не плохо). Но как? Постоянно собирать и разбирать костер это не выход, это хлопотное дело и при этом "геморройное". Чуть много разобрал жара нет… Долго ничего не приходило в голову, но однажды я прозрел. </p> <p>А почему бы просто не сделать большой заслон, который можно было бы ставить и снимать когда нужно сделать, как нам нужен слабый огонь, при этом просто так же продолжать обычным образом жечь костер. </p> <p>В общем я вырезал квадрат, приварил к нему ручки, и прожег сваркой 29 отверстий , примерно аналог сверлению 8мм сверлом. Дольше не стал, сомневался что мало, что жар не пойдет. И на боковинах со внутренней стороны на противоположных сторонах сделал выступы на которые и ложился этот заслон. Вот и все, впереди предстояли испытания в реальных условиях. </p> <p>Но на этот раз для плова я купил не дорогущую баранину, а курицу. Сам способ приготовления плова пропущу это отдельная статья, вначале когда обжаривается мясо, лук и морковь заслонку не имеет смысла ставить, а вот когда ставишь томится чисто рис вот тут и нужна заслонка. </p> <p>Но заслонка это не панацея, она безусловно помогла, плов на этот раз удался, но хочу поделиться опытом, который я почерпнул сам, воды надо лить не как пишут в рецептах, а так что бы рис скрыло водой на 2-3 см. Это наверно особенность приготовки плова в казане и на костре. </p> <p>Осталось только вам показать фотки с экспериментального полигона </p> <div align="center"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/kaz/pechki_pod_kazan_2.jpg" alt="печка под казан"></div><br> <div align="center"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/kaz/dorabotka_pechki_pod_kazan_1.jpg" alt="плов кв казане"></div></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>печка под казан</li><li>плов</li><li>казан</li><ul></div> Печка под казан или альтернатива шашлыку 2012-10-17T14:54:47Z 2012-10-17T14:54:47Z http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/36-печка-под-казан-или-альтернатива-шашлыку Administrator <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m14.jpg" alt="Печка под казан"></div><p>Активный отдых на свежем воздухе - это лучшее лекарство от любой хандры. Все свои дни рождения и не только я стараюсь праздновать на природе. Что мы все делаем на природе? Правильно, жарим шашлык! Шашлык стал некой банальностью. Вот и пришла в голову идея, а почему бы также не ходить на плов? </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Активный отдых на свежем воздухе - это лучшее лекарство от любой хандры. Все свои дни рождения и не только я стараюсь праздновать на природе. Что мы все делаем на природе? Правильно, жарим шашлык! Шашлык стал некой банальностью. Вот и пришла в голову идея, а почему бы также не ходить на плов? </p> <p>Для реализации задуманного я купил татарский казан на 12 литров. А дальше стал вопрос, как же этот казан ставить в костер. Нужна печь. Но печь не простая, а такая чтоб разбиралась и собиралась, то есть что бы ее можно было легко перевезти в машине. Изучив интернет, так и не нашел ничего, что бы говорило какая именно она должна быть. </p> <p>Вот чем руководствовался я при проектировании печки под казан: </p> <ul> <li>Отверстие в печи под казан должно быть максимально широкое, для того что бы казан максимально глубоко вставлялся в нее, но что бы при этом можно было спокойно подсунуть пальцы под ручки.</li> <li>Печка под казан должна быть не высокой, для того что бы не надо было разводить высокий костер.</li> <li>Боковые стенки должны быть практически на всю высоту печки, лишь оставить немного для поддува, но одну стенку сделать такой, что бы можно было легко подкладывать дрова.</li> <li>Постараться избежать открытого огня, когда он вырывается выше казана.</li> </ul> <p>Ну вот наверное и все чем я руководствовался. В итоге получилась разборная печь под казан состоящая из 9 элементов: 4 стенок, 4 стойки и цельной верхней части с двумя фиксатрами по диагонали, что бы верхняя часть не соскальзывала с основы. Но для того что бы при сборке не тратить много времени, храню печку в 5 элементах: 2 стенки с уже прикрученными ножками, 2 стеночки и верхушка. </p> <div align="center"> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/pech_v_razbore.jpg" alt="печка под казан в разборе"> </div> <p>Ниже вы можете увидеть печь без верхушки. Наверное не имеет смысла приводить размеры, так как данная печь делалась исключительно под этот казан. </p> <div align="center"> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/pech_na_kostre.jpg" alt="печь на костре"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/kazan_na_kostre.jpg" alt="казан на костре"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/myaso_pod_plov.jpg" alt="мясо под плов"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/morkovka_barbaris_zira.jpg" alt="морковка для плова"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/plov_na_kostre.jpg" alt="плов на костре"> </div> <p>Честно признаюсь, что пока сам не умею готовить плов. Для этого на первый раз пригласил спецов, которые охотно поделились всеми нюансами этого таинства. Зрелище скажу я вам завораживающее! </p> <p>Обязательно в следующий раз составлю подробнейший фото отчет о способе приготовления плова в казане на костре. </p> <p>Опытным путем установлено, для того что бы сделать полный казан плова понадобится следующие базовые составляющие - 2,5 кг риса, 2 кг мяса, 2 кг морквы. <.p></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>отдых</li><li>печка под казан</li><li>плов</li><ul></div> <div class="K2FeedIntroText"><div style="float: left; margin: 3px"><img src="http://blog-kulibin.ru/images/m/m14.jpg" alt="Печка под казан"></div><p>Активный отдых на свежем воздухе - это лучшее лекарство от любой хандры. Все свои дни рождения и не только я стараюсь праздновать на природе. Что мы все делаем на природе? Правильно, жарим шашлык! Шашлык стал некой банальностью. Вот и пришла в голову идея, а почему бы также не ходить на плов? </p> </div><div class="K2FeedFullText"> <p>Активный отдых на свежем воздухе - это лучшее лекарство от любой хандры. Все свои дни рождения и не только я стараюсь праздновать на природе. Что мы все делаем на природе? Правильно, жарим шашлык! Шашлык стал некой банальностью. Вот и пришла в голову идея, а почему бы также не ходить на плов? </p> <p>Для реализации задуманного я купил татарский казан на 12 литров. А дальше стал вопрос, как же этот казан ставить в костер. Нужна печь. Но печь не простая, а такая чтоб разбиралась и собиралась, то есть что бы ее можно было легко перевезти в машине. Изучив интернет, так и не нашел ничего, что бы говорило какая именно она должна быть. </p> <p>Вот чем руководствовался я при проектировании печки под казан: </p> <ul> <li>Отверстие в печи под казан должно быть максимально широкое, для того что бы казан максимально глубоко вставлялся в нее, но что бы при этом можно было спокойно подсунуть пальцы под ручки.</li> <li>Печка под казан должна быть не высокой, для того что бы не надо было разводить высокий костер.</li> <li>Боковые стенки должны быть практически на всю высоту печки, лишь оставить немного для поддува, но одну стенку сделать такой, что бы можно было легко подкладывать дрова.</li> <li>Постараться избежать открытого огня, когда он вырывается выше казана.</li> </ul> <p>Ну вот наверное и все чем я руководствовался. В итоге получилась разборная печь под казан состоящая из 9 элементов: 4 стенок, 4 стойки и цельной верхней части с двумя фиксатрами по диагонали, что бы верхняя часть не соскальзывала с основы. Но для того что бы при сборке не тратить много времени, храню печку в 5 элементах: 2 стенки с уже прикрученными ножками, 2 стеночки и верхушка. </p> <div align="center"> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/pech_v_razbore.jpg" alt="печка под казан в разборе"> </div> <p>Ниже вы можете увидеть печь без верхушки. Наверное не имеет смысла приводить размеры, так как данная печь делалась исключительно под этот казан. </p> <div align="center"> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/pech_na_kostre.jpg" alt="печь на костре"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/kazan_na_kostre.jpg" alt="казан на костре"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/myaso_pod_plov.jpg" alt="мясо под плов"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/morkovka_barbaris_zira.jpg" alt="морковка для плова"> <br><br> <img src="http://blog-kulibin.ru/images/plov_na_kostre.jpg" alt="плов на костре"> </div> <p>Честно признаюсь, что пока сам не умею готовить плов. Для этого на первый раз пригласил спецов, которые охотно поделились всеми нюансами этого таинства. Зрелище скажу я вам завораживающее! </p> <p>Обязательно в следующий раз составлю подробнейший фото отчет о способе приготовления плова в казане на костре. </p> <p>Опытным путем установлено, для того что бы сделать полный казан плова понадобится следующие базовые составляющие - 2,5 кг риса, 2 кг мяса, 2 кг морквы. <.p></div><div class="K2FeedTags"><ul><li>отдых</li><li>печка под казан</li><li>плов</li><ul></div>